Апорт

Саженцы яблони Апорт

Апорт — старинный крупноплодный сорт яблони раннезимнего срока созревания, который держится в садах не одно столетие. Его берут ради плодов: 200–260 г, нарядных, с тёмно-красным румянцем, с рассыпчатой нежной мякотью и винным оттенком во вкусе. Сорт южный по происхождению, и это главное, что нужно знать перед посадкой на Алтае: без зимостойкого скелетообразователя или стланцевой формировки он у нас подмерзает. Ниже — что именно за сорт и как его вести в нашем климате.

История выведения

Точное происхождение Апорта не установлено до сих пор. Первое упоминание сорта относят к 1175 году, когда плоды под этим именем попали в Царство Польское; большинство помологов считают Апорт сортом народной селекции южного происхождения. Генетические исследования указывают, что в его родословной участвовала дикая яблоня Сиверса. Мировую известность сорт получил в предгорьях Заилийского Алатау, где сформировался знаменитый сортотип Апорт алматинский. Известны также формы Пушкинский, Белый, Кубанский, Дубровского и стланцевые отборы, которые садоводы вели специально для холодных регионов. В Государственный реестр по Западно-Сибирскому региону Апорт не включён — районирован он по югу России, Крыму и Северному Кавказу, а у нас остаётся сортом любительским, коллекционным.

Описание сорта

Дерево высокорослое, во взрослом возрасте 5–6 м, с мощной, но разрежённой широкоокруглой кроной диаметром до 7–10 м. Ветвление обильное, при этом крона не склонна загущаться сама по себе и хорошо освещается изнутри. Плодоношение сосредоточено на плодовых прутиках и кольчатках. Побеги средней толщины, кора на штамбе и основных ветвях серая. В привитой культуре размеры дерева заметно сдерживают подвоем и обрезкой — для Сибири это не прихоть, а условие выживания.

Характеристика плодов

Плоды крупные и очень крупные: средняя масса 200–260 г, отдельные экземпляры достигают 500 г и более. Форма приплюснуто-коническая, у части плодов заметна слабая ребристость. Основная окраска зеленовато-жёлтая, покровная — тёмно-красный штриховатый румянец примерно на половине поверхности. Кожица средней толщины, плотная, маслянистая, с восковым налётом и хорошо заметными крупными белыми подкожными точками. Транспортабельность для такого размера хорошая.

Вкусовые качества

Мякоть белая с лёгким зеленовато-салатовым оттенком, средней плотности, мелкозернистая, рассыпчатая и очень нежная. Вкус кисло-сладкий с винным оттенком и приятным лёгким ароматом, дегустационная оценка у разных сортотипов 4,6–5 баллов. Назначение универсальное: плоды хороши свежими, а при переработке мякоть не буреет, поэтому идут на сок, повидло, джем, варенье, мармелад и сушку.

Созревание и плодоношение

Апорт относится к раннезимним сортам. Съёмная зрелость наступает во второй декаде сентября, потребительская — примерно через месяц после съёма, со второй половины октября. В плодоношение дерево вступает поздно, на 6–7-й год, и склонно к периодичности: полноценный урожай нередко бывает через год. Зато плодоносит долго — продуктивный период у здорового дерева растягивается на десятилетия.

Урожайность

Урожайность высокая: со взрослого дерева получают 135–140 кг плодов, молодые деревья дают 40–80 кг. Питомниковые описания иногда обещают до 150 кг и отдельные плоды по 900 г — это рекорды южных садов, а не рядовой результат, ориентироваться на них не стоит. В сибирской культуре, где дерево ведут в сдержанной низкой форме, урожай закономерно меньше, зато плоды не мельчают.

Самоплодность и опылители

Апорт самобесплоден: собственной пыльцой он практически не завязывает плодов, и одиночное дерево урожая не даст. В южных садах опылителями называют сорта Щит, Память Есаула, Прикубанское. В наших условиях проще опереться на любой другой сорт яблони с тем же сроком цветения, растущий не дальше 30–40 метров — это рабочий радиус для пчелы, дальше опыление становится случайным. Самый надёжный вариант для одиночного участка — привить одну-две ветви другого сорта прямо в крону.

Зимостойкость

Здесь у сорта слабое место, и сказать об этом надо прямо. Зимостойкость Апорта умеренная: источники дают предел −22…−25 °С, и мы ориентируем покупателя на самый тёплый край этого разброса — около −22 °С, то есть на уровень южной и средней полосы России. Для Алтайского края этого мало — в обычной штамбовой форме дерево в наши зимы подмерзает, страдают в первую очередь цветковые почки и однолетний прирост. Поэтому Апорт у нас выращивают только с защитой: в стланцевой или стланцево-кустовидной форме, которую пригибают и укрывают снегом, либо прививкой в крону зимостойкого скелетообразователя, чтобы плодовая древесина оказалась выше морозобойного приземного слоя. Без одного из этих приёмов сорт на Алтае не жилец, и обещать иное было бы нечестно.

Устойчивость к болезням и вредителям

Устойчивость к парше средняя, во влажные годы плоды поражаются плодовой гнилью, у старых ослабленных деревьев встречается трутовик. Профилактика обычная: прореживающая обрезка ради проветривания кроны, сбор и уничтожение падалицы осенью, весенние обработки по спящей почке, побелка штамба и оснований скелетных ветвей ранней весной от солнечных ожогов.

Выращивание и уход

Место выбирают солнечное, с глубоким залеганием грунтовых вод, закрытое от господствующих ветров. Корневую шейку не заглубляют. Лучшие подвои для нашего региона — сибирская ягодная яблоня и Ранетка пурпуровая: они дают зимостойкие корни и продлевают жизнь дерева. Скелет закладывают низко, штамб 50–70 см, черенок культурного сорта прививают не выше метра от земли. Полив умеренный и регулярный в первую половину лета, азотные подкормки только весной, калий и древесная зола во второй половине лета — чтобы побеги успели вызреть до холодов. Осенью обязательна побелка и обвязка штамба от грызунов.

Яблоня Апорт в условиях Сибири и Алтая

Для садоводов Барнаула, Бийска, Белокурихи и Горно-Алтайска Апорт — сорт для интереса и для очень крупного нарядного плода, а не для надёжного ежегодного урожая. Работающая схема одна: зимостойкий скелетообразователь и низкая сдержанная крона либо стланцевая формировка с укрытием снегом. В предгорьях у Белокурихи и Горно-Алтайска, где снег ложится рано и глубоко, стланец укрывается почти сам, но там же выше риск выпревания корневой шейки. У стланца снег над уложенной кроной в оттепель уплотняют, а не отгребают: оголить крону значит лишить её того самого укрытия, ради которого стланец и делается. Отгребать снег от корневой шейки в затяжную оттепель имеет смысл только у штамбового дерева на зимостойком скелетообразователе. Урожай снимают во второй декаде сентября, до устойчивых заморозков, и доводят до потребительской зрелости в холодном подвале. Саженцы с закрытой корневой системой в контейнере С3 высаживают с апреля по октябрь: корневой ком не разрушается, дерево не теряет сезон на восстановление корней и уходит в первую зиму окрепшим.

Вопрос — ответ

Переживёт ли Апорт зиму на Алтае?
В обычной штамбовой форме — нет. Зимостойкость хорошая. Дерево ведут в стланцевой или стланцево-кустовидной форме под снегом либо прививают в крону зимостойкого скелетообразователя.

Насколько крупные плоды у Апорта?
Обычно 200–260 г, отдельные экземпляры 500 г и больше. Это один из самых крупноплодных старых сортов, но встречающиеся в рекламе 900 г — рекорд южных садов, а не норма.

Нужен ли Апорту опылитель?
Да, сорт самобесплоден. Рядом, не дальше 30–40 метров, должна расти другая яблоня с тем же сроком цветения. На маленьком участке проще привить ветвь другого сорта в крону.

Сколько хранятся плоды Апорта?
Съём во второй декаде сентября, потребительская зрелость примерно через месяц. В холодильнике или холодном подвале плоды лежат до конца января — начала февраля, предельно около 6 месяцев.